跨越5000公里的烤炉与舞步 新疆姑娘阿尔孜古丽的青岛夏天

8月12日，清晨的海风还未吹散烧烤架的炭火气，阿尔孜古丽已经系上围裙开始串肉。这位27岁的新疆和田姑娘，一个月前用四五十个小时的火车旅程，和自己所在的餐饮团队一起跨越5000公里，将家乡的味道搬进了第35届青岛国际啤酒节。

傍晚，在金沙滩啤酒城“和田夜市”餐厅的烧烤架前，阿尔孜古丽熟练地翻动着肉串，炭火映红了她年轻的脸庞。“最多的一天烤了800多串呢！”她擦擦额头的汗，虽然工作很辛苦，但看到食客们满足的笑容，她觉得一切都值得。 炉火正旺，羊肉滋滋微响，炭火星子飞起来，像极了海滨夜空的星星。

夜幕微深，当最后一串烤肉递给顾客，脱下厨师服的阿尔孜古丽就像变了一个人。音乐响起的瞬间，阿尔孜古丽和前厅后厨忙碌的维吾尔族同事们扬起裙摆、踏起舞步，即兴跳起维吾尔族舞蹈犹如翩翩蝴蝶，引得食客们拍手打节拍，甚至情不自禁地跟着舞动起来。“我们都没有专业训练过，这些舞步都是从小跟着家人在生活中学会的。”她眼中闪着光，“我想把家乡的快乐也带给青岛的朋友。”

在青岛的一个月里，最让阿尔孜古丽难忘的是第一次见到大海。“大海太大太美了！”她回忆道，“海水像宝石一样闪闪发光。”

阿尔孜古丽第二天就要踏上归途的列车，但她已经许下心愿：“明年啤酒节，我还想来青岛！”这个能歌善舞的烧烤姑娘，用她的热情和真诚，为青岛国际啤酒节增添了一抹别样的风采。

据和田夜市餐厅负责人谢雯娟介绍，这次是和田烧烤首次入驻青岛啤酒节，餐厅的羊肉等主要食材都是从距此约5000公里路程的新疆和田发过来的，工作人员也几乎是全员从和田赶来，“希望能让这里的朋友感受地道新疆美食文化，也更期待明年的再相见！”

（半岛全媒体记者 吴璟）