啤酒节面孔｜在糖丝与酒沫间起舞的“斜杠青年”！金沙滩啤酒城摊主邢东旭的“另类啤酒节”

在青岛金沙滩啤酒城熙攘的人群中，27岁的邢东旭是那个最“另类”的摊主。白天，他手持竹签，在棉花糖机前勾勒出憨态可掬的卡通造型；傍晚，他冲上擂台，以“滴酒不沾”的人设连夺酒王争霸赛日冠军、周赛季军。这位来自山东济南的年轻人，用一句“勤能补拙”诠释了何为“斜杠青年”的倔强，而他的故事里，还藏着一份对生活的幽默反击。

竹签翻飞塑童趣，25元一个的“网红爆款”

上午10点，啤酒城刚开城，邢东旭就来到花式棉花糖摊位前，他将做棉花糖的工具一一准备好，将机器预热，摆放好白砂糖、竹签、贴纸……为了应对高峰期的游客，他正提前做着棉花糖。只见他双手拿着两根竹签，在棉花糖机前翻飞，像指挥家操控着交响乐——竹签轻挑糖丝，缠绕、堆叠、按压，短短一两分钟，一只圆滚滚的棉花糖兔子便跃然竹签上。

邢东旭小小的摊位上摆放着各式各样的棉花糖，黄色的小鸭子、憨态可掬的熊猫、小白兔、冰激凌、棒棒糖。

“秘诀是温度控制。”说起棉花糖制作的秘诀，邢东旭打开了话匣，他边转动竹签边讲解，“糖浆太热会焦，太冷又会结块。做卡通款得先搭骨架，耳朵用糖丝‘编织’，眼睛用贴纸‘盖章’。”一个卡通小兔子的棉花糖售价25元， “图个乐呵，有人拍照发抖音，就是给我打广告”。

下午五六点啤酒城顾客接踵而至，他的摊位前有小朋友望着小兔子棉花糖出神。“爸爸，我想要一个熊猫的棉花糖。”小朋友父亲爽快掏钱购买。邢东旭手脚非常麻利，两三分钟就制作完成了。看着小朋友心满意足地拿着棉花糖离开，邢东旭脸上也挂着满足的笑容。

从糖丝到酒沫，傍晚的擂台逆袭

傍晚7点半，如往常一样，邢东旭将棉花糖摊交给临摊的小伙伴照看，便一头钻进啤酒节主舞台的人群。当主持人喊出“今日挑战者”时，这个声称“平时只喝饮料”的年轻人一个箭步蹿上台。

“我是济南人，第一次来啤酒城做生意，没有好好逛逛啤酒城。7月21日晚，我把摊位交给临摊推主照看，溜达到了酒王争霸赛，就报名参加了。”邢东旭说。

他第一次参赛的理由朴素得离谱：“看他们喝得慢，急得我难受。”500毫升啤酒速饮，他仰头灌下仅用6秒。“其实不懂技巧，憋着气当可乐喝。”没想到，他成了当日亚军，成功进入到周赛，但由于周赛发挥失误，没有进入决赛。

此后两周，他只要有时间就去比赛，在第三周以日赛冠军进入到周赛，在周赛时与冠军一分之差，以周赛亚军顺利进入决赛。

“无效？练到有效为止”的倔强

决赛前一周的日赛，他陷入“魔咒”：因剩酒过多，成绩接连被判无效。他却较上劲，“每天都参加日赛的表演赛，只为激发出自己最好的比赛状态。” 邢东旭平时并不喝酒，他平时喜欢喝可乐，用可乐代替啤酒练习。

“参加日赛有10来次了，已经不紧张了。”酒王争霸赛成了邢东旭的精神高地。每晚10点赛后，他溜达回摊位，对着卖剩的糖丝自嘲：“今日KPI——喝掉半箱酒。”有人调侃：“你这手速，改行调酒算了！”他顺势接梗：“棉花糖鸡尾酒，一杯解千愁！”

问及决赛目标，他难得正经：“争三保五吧。要是输了。”突然抄起竹签甩了个剑花，“就回去研发啤酒味棉花糖，就叫‘醉汉快乐球’！”

这个夏天，邢东旭用糖丝编织童话，用酒沫对抗贫乏。就像他总挂在嘴边的那句——“无效？那就练到有效为止。”

（半岛全媒体记者 陈亚梅）