九州体育6月12日消息 青岛的旅游旺季已经悄然而至，沿海一线大中小型各类餐馆林立，吸引了大量的外地游客，每年相关部门均会接到大量投诉。近期，石老人食药监所出重拳整治沿海一线大大小小的餐馆，为了让群众吃得放心，吃得安心，让各地游客对青岛放心。
执法人员正对麦岛路餐饮店进行监督检查
据悉，此次整治行动的重点是有团餐接待的大型餐馆和各类小吃店、小餐馆等，重点检查是否无证经营，餐饮服务许可证是否过期，是否超范围经营凉拌菜、生食海产品、裱花蛋糕，进货时是否索取供货商相关资质证明、进货单据是否齐全有效、是否建立进货台账、留样是否规范、留样记录是否完整、清洗消毒设施是否正常运转、操作是否正确、消毒记录是否完整等。
此次检查，执法人员对卫生条件较差、设施配备不齐全的餐饮单位下达责令整改通知书，对无证经营、超范围经营的餐饮单位及时取证，下一步将进行立案调查。
食药监部门提醒广大群众，在外出就餐时，请尽量选择具有餐饮服务许可证的餐馆就餐，发现无证经营、超范围经营、卫生较差的请及时拨打12331热线进行举报投诉。
通讯员 孙培格 文 刘子琳
小贴士：
所有餐馆都能经营凉菜吗？ 经营凉菜、生食海产品、裱花蛋糕有严格的条件限制。据石老人食药监所（职务？）刘华德介绍，经营凉菜、裱花蛋糕、生食海产品要有独立的专间，要有自动门，要配备单体空调，专间入口处要设置有洗手、消毒、更衣设施的预进间等。
到小饭店就餐放心吗？ 有居民咨询：“现在小饭店很多，我们能不能放心去就餐啊？”执法人员解释，所有的餐饮单位均需办理餐饮服务许可或食品经营许可证，小饭店虽小，但也要具备进行餐饮服务的必需硬件，尤其是清洗、消毒、保洁等设施配备。所以就餐时应选择有餐饮服务许可证的饭店。
[编辑: 董芳]
