病死猪肉多用做火腿肠
“这些黑心屠宰企业一般会在下午五六点钟开始屠宰，紧接着就将这些屠宰好的肉装车。”业内人士称，车一般配有冷柜之类的设施，目的地是抚顺路蔬菜副食品批发市场、华中蔬菜批发市场等。
到了凌晨三四点钟，就会有大批的这种车辆聚集在几大市场的路边。而此时，也会有车主前来接应。“这些人一般会开着面包车，提前告诉屠宰场的人需要多少，到时候交易进行得很快。”业内人士称，这些人与屠宰场往往非常熟络，彼此留有电话，是长期合作关系。这些面包车再将注水注胶的“黑货”送往农贸市场里的零售摊点。而对于市场准入需要的各种证明，则是零售摊主各有解数了，有的是屠宰场提供的、有偷的、有借用的、还有过期反复使用的。
对于前些年市面上出现的病死猪肉，该业内人士摆摆手：“因为查得严，现在的病死猪肉市场上几乎见不到了。这些病死猪肉往往以一头200多元的价格被一些火腿肠加工厂收购，掺上劣质鸡肉做成火腿肠。”本版文/本报记者 连茂明 周晓荷 图/本报记者 陆金星 （来源：九州体育-半岛都市报） [编辑: 郭新举]
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