客流涌 消费热 民生暖 啤酒节引爆青岛历史城区持续繁荣密码

点燃这个夏天的，远不止泡沫翻腾的狂欢——

仅十天上街里拥入游客339.39万人次，日均近34万人次！自7月18日，第35届青岛国际啤酒节老城会场启幕以来，亮眼的数字正在重新定义这片历史街区的价值维度，刷新着老城的活力刻度。

栈桥边，手持“嗨啤币”兑换马卡龙甜筒的游客与碧海蓝天同框；黄岛路水龙池子里院，星空下数百观众啜饮冰啤，沉醉于《芳华》的光影；太兴里百年里院的青石红瓦间，老邻里围坐一起，“里院家宴”温情开席……客流如洪流奔涌、消费热度节节攀升、民生暖意浸润街巷，这场以啤酒为名的盛会，正成为解码青岛老城复兴动能、书写人气商气烟火气“三连跳”繁荣图景的鲜活注脚。

中山路海明便利热狗店内游客购物。

人流如织

从静态街区到流动盛宴

主题巡游如同点燃人气的引线，全维度、沉浸式唤醒百年街区的生命力。

暮色刚为水龙池子广场的老墙镀上金边，《光影流年》巡游队伍的铃铛声便从黄岛路的巷口传来。“包租婆”从人群中挤过，嗓门亮得穿透烟火：“吃蛤蜊，嗨啤酒咯！”话音未落，演员已举着啤酒杯，与露天电影前的观众碰出清脆的声响。这是啤酒节老城会场最寻常的傍晚，却藏着激活历史街区的巧思——让百年街巷变身没有围墙的露天剧场，让每一步行走都是与历史的对话。

作为市南区首创的“全域沉浸式戏剧街区”，中山路沿线的太平路、海誓山盟广场、太兴里、四方路、黄岛路、劈柴院等八大片区，从午后到夜晚好戏连轴转。太平路的海风里，《世界明珠》巡游队伍的牛仔们挥着草帽吆喝“Ladies and gentlemen let's go”，麦香混着海浪声漫过百年德式建筑的尖顶；海誓山盟广场上，《浪漫邂逅》的婚纱裙摆扫过青石板路，新娘演员转身时，恰好与街角求婚的年轻人撞个满怀，围观人群的欢呼惊飞了檐角的鸽子；太兴里的门楼下，《风华绝代》的旗袍队伍款款走过，盘扣与银镯的光泽，与里院木构挑梁的阴影交错成一幅流动的老青岛画卷。

百名专业演员的常驻互动，让上街里“日均34万人次”的客流数据有了可触可感的温度。百人NPC巡游演出《醉美青岛》途经之处，总能掀起围观热潮。伴随欢快旋律骤然响起，百名演员闪亮舞蹈，不时与街边举着啤酒杯的游客击掌，队伍末尾自发跟着一群蹦跳的孩子。《潮流百年》的老电车叮当声从水龙池子广场传来，化身老字号掌柜的演员摇着铃铛吆喝“百年风华，举杯痛饮”，复古韵味与现代舞步在四方路碰撞出火花，让年轻人忍不住跟着节奏舞动。

从静态的建筑展示到动态的场景体验，上街里“无边界戏剧”的巧思，重构了人与历史的关系。当游客跟着巡游队伍“边走边喝，边玩边演，零距离互动”，他们走过的已不仅是街巷，更是一段被唤醒的城市记忆——这或许正是老城人气爆棚的深层逻辑：比起“去看一座城”，人们更渴望“活在一段历史里”。

啤酒节老城会场开展巡游活动。

消费升级

从流量狂欢到留量深耕

啤酒节的汹涌人潮逐步转化为强劲的消费势能。

自2025年“五一”期间起，中山路区域的消费数据便呈现出爆发式增长。130余家重点商户日均营收首次攀升至120万元，同比增长近20%，创下区域消费水平的历史新高。而进入啤酒节期间，这一增长趋势不仅得以延续，更是不断被刷新，彰显出节庆经济对城市消费的强大助推力。

青麦精酿酒馆的麦香正随啤酒节的热浪飘散。“今年啤酒节热度下，太兴里店客流同比激增数倍，营收翻了数倍！畅销的黄油啤酒供不应求！”青岛青麦生物科技有限公司总经理徐淑波的高兴溢于言表。老城会场澎湃的节庆动能与街区自身的历史魅力，在此刻交融共振，为商家注入强劲活力。

啤酒节带来的流量红利持续倾注。酒馆顺势推出“9.9元嗨啤体验”，每日限量供应即被抢空；与老城会场深度联动的“嗨啤币”兑换活动，让消费者轻松实现“2个币1杯酒”的跨店畅饮乐趣。更有“City Drink打卡计划”掀起寻店热潮——游客们执着地按手绘地图寻香而来，连带周边小吃店也人气爆棚。

店内活动与街区氛围奇妙共鸣。当“啤酒花”原料艺术展遇见“致敬梵高”向日葵主题空间，精酿的灵魂原料与老城斑驳光影交织，化身人气打卡点，周末日均吸引超500人驻足流连。待到华灯初上，街区巡游演艺鼓点响起，酒馆露台瞬间满座，人们举杯沉醉于街头艺人的精彩表演之中，老城夏夜的沉浸式欢愉在此刻拉满。

构建“一点引爆、全域联动”的生态。“嗨啤币”成为老城会场啤酒节“通行证”，90余家商户的上百款商品可以兑换。从中山路的网红小店到劈柴院的老字号，从银鱼巷的潮流文创到海誓山盟广场的互动游戏，都可凭币解锁。海明便利的“景区消费、平价享受”策略则打破了“景区消费必贵”的偏见：中山路店蓝房子与巨型热狗气模成了网红打卡点，15元的秘制大热狗超大一个，却没让价格成为消费的门槛。太平路餐车的冰淇淋10元2个，海景与甜筒同框，随手一拍都是治愈系大片。

业态的“新旧共生”更让消费场景有了层次感。在四方路，百年老字号“苟不理”的蒸笼热气刚飘出巷口，而“静音酒馆”的黑胶唱片正转着爵士乐；劈柴院也在保留传统海鲜大排档的同时，新添了手工酸奶、台湾小吃等“新滋味”，形成了奇妙的消费循环。值得一提的是，新添置的五处“嗨啤吧”与街区的酒吧餐饮互为补充，这些取酒装置汇聚了十余款青岛啤酒，从经典原浆、鲜啤、纯生，到精酿的IPA、黑啤、白啤，再到清新的果啤和无酒精饮品，满足游客多种需求。

巡游演员与游客互动拍照。

民生温度

从保护更新到共享发展

7月19日的太兴里，15道老青岛菜在八仙桌上冒着热气。圆葱拌木耳的清爽、烧鳗鱼的酱香、奶皮子酸奶的醇厚，让79岁的沙丽华眼眶发热：“30年了，啤酒节回老城，连空气都和记忆里一样。”

这场“里院家宴”，是青岛历史城区保护更新的温情切片——毛石基础的肌理、木构挑梁的纹路、“里外套院”的格局，都在诉说“历史价值全保护”的理念。

保护的根基，是对历史的敬畏。2018年启动的申遗工作，从全球1200余处遗产中锚定“中西合璧的城市规划与建筑艺术”核心价值，如今已列入中国世遗预备名单。修缮从不是简单翻新：肥城路15号的木雕山花，工匠们对照老照片一点点复原；四方路里院的绿色门窗底漆，调了17次才匹配历史原色；就连红砖错缝砌筑，都严格遵循百年前的工艺。“修旧如旧”的不只是外观，更是记忆的锚点。

更新的温度，藏在民生细节里。截至目前，市南区已完成20万平方米建筑修缮、56万平方米立面整治，901处传统风貌建筑得到系统建档保护。中山路主街等17条道路完成提升，5万米强弱电缆全面下地，老居民发现雨天不用蹚水了，抬头再不见“空中蜘蛛网”。还有水龙池子广场等公共空间建成开放，3处游客服务中心投入使用。

老城的繁荣绝非节会昙花一现。下半年，顺兴楼、金库文博馆、UMEPLAY、焗小鲜等项目将下半年开门纳客，进一步充实上街里业态矩阵、消费供给。上街里Mall、芳园里、上街里大酒店等商业综合体加速改造提升；“城之南海之角”项目已陆续进场施工，植入多个主题的特色民宿主题酒店，有效增强来青游客接待服务能力。

当海风裹挟麦芽香气掠过百年里院，老城复兴的图景日益清晰。这片承载城市记忆的土地，正用更深厚的底蕴与更鲜活的烟火气，诠释着历史城区可持续发展的青岛方案。（半岛全媒体记者 王一婷）