绿豆汤变红了，就不能喝吗？放心，正常现象！
2025-07-28 14:37
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绿豆汤变红了，就不能喝吗？
放心，正常现象！
绿豆汤中含有丰富的多酚类物质，会发生氧化、聚合反应，形成暗红色物质。
敞开锅盖时间长、水偏碱性等原因，这些都会让绿色的绿豆汤变成红色。
图源：丁香生活研究所
绿豆汤变红了，就不能喝吗？
放心，正常现象！
绿豆汤中含有丰富的多酚类物质，会发生氧化、聚合反应，形成暗红色物质。
敞开锅盖时间长、水偏碱性等原因，这些都会让绿色的绿豆汤变成红色。
图源：丁香生活研究所
