动图站｜青岛一秒入夏，高温高湿！家里菜板发霉，开水烫or太阳晒？

该开水烫还是太阳晒？

使用中性洗洁剂和刷子，及时清洁菜板表面，特别是在接触生肉、生鱼等生食后。

在使用后及时擦干菜板表面，避免潮湿环境成为霉菌滋生的温床。

存放时尽量避免将菜板放在湿润的台面上。

使用开水或白醋擦拭消毒，可有效杀灭表面的细菌和霉菌。

定期用消毒液浸泡菜板，彻底清除细菌，尤其是在处理生食后。

不要将菜板暴露在高温环境下，以免导致变形和细菌滋生。

避免将潮湿的菜板长时间放在封闭空间，确保有足够的通风。

菜板使用一段时间后，即使清洁得当也可能会有微小的划痕和磨损，建议定期更换，确保食品安全。

尽量将菜板垫在通风良好的地方，而不是直接放在湿润的表面上。

避免将菜板堆叠存放，以防止潮湿和霉菌滋生。

材质选择

✔木制菜板： 木制菜板有天然的抗菌性能，且相对柔软，对刀刃相对友好。但需要注意的是，木制菜板需要更仔细的清理和维护，避免潮湿。

✔塑料菜板：塑料菜板相对容易清洁，且不易滋生细菌。选择质地坚固、耐磨、耐高温的塑料菜板。

✔竹制菜板：竹制菜板具有抗菌、抗霉的特性，而且相对环保。选择密实、平整、没有裂缝的竹制菜板。

✔橡胶菜板：橡胶菜板通常具有防滑性能，适合在厨房中使用。确保选购质地坚固、无异味的橡胶菜板。

尺寸考虑

根据个人厨房空间和使用需求，选择适当大小的菜板。过大的菜板可能不方便存放，而过小的菜板可能不适合处理大量食材。

厚度适中

菜板的厚度应适中，太薄容易变形，太厚则可能不便携带和清洗。一般而言，选择约1.5至2.5厘米左右的厚度。

耐高温性

如果经常需要使用热水消毒的情况下，选择耐高温的菜板，确保其在高温下不易变形和变色。

清洁维护

考虑菜板的清洁维护难易程度，尽量选择容易清洗和保养的款式，以确保长时间的使用寿命。