青岛故事｜爆火的验瓜师：一天最多鉴定20多万斤，日收入过千元

瞅一眼就知道西瓜熟不熟，一天验10多万斤，准确率超99%……进入5月份，平度明村镇超万亩西瓜迎来大丰收，专门负责验瓜的代办开始忙碌起来。今年50岁的大黄埠村民吴京磊从事代办已经超过20年，如今只要看一下西瓜的花纹和颜色就能判断成熟度。凭借过硬的技术，他给全国各地商贩和本地农户之间做代办。高峰期，他一天检验10多万斤，日赚上千元。

拍一拍看一看，挑瓜准确率超99%

“熟透的西瓜敲一下，声音很清脆，不熟的声音有点闷。”5月22日早晨7时许，职业西瓜代办吴京磊忙着在大棚里挑瓜。干了20多年，他是这个西瓜小镇里公认的挑瓜能手。很多商贩，都选择跟他合作，通过他来买西瓜。

“挑瓜看起来简单，没个三五年学不会，最快也得一年才能上手。”作为资深代办的吴京磊，刚开始挑瓜的时候也走过不少弯路。“区别很微小，客户要得又急，很容易就看走眼了。”吴京磊说，当时有一个商贩买回去一车后，切开一看，不少都是生瓜。赔了本以后，商贩开车找了过来，他只好赔偿了全部损失。

“多的时候一天看10万斤瓜，你说咋能练不出来。”吴京磊说，除了声音，没熟透的西瓜颜色偏绿，条纹没有散开。熟透的西瓜，颜色会偏白。

干了20多年，他早已经练就一双火眼金睛。“现在不用拍，远处一看就能知道里边咋样。”吴京磊说，如果挨个挑，他能保证准确率100%，绝对不会看走眼。但是，现在到了收获高峰期，他一天卖出的西瓜就超过10万斤，电话一直响个不停。有时候打电话比较忙，稍微一走神就可能看走眼。总体上，他挑瓜的准确率超过99%。

“一车上万斤瓜，顶多能挑出一两个，从来没有商贩投诉过。”吴京磊说，种瓜的农户跟常年贩西瓜的大户都会挑。他主要给一些小商贩服务。有一些刚转行的小商贩，怕买错就会找他们来帮忙。如果要求挑瓜，他们会收取专门费用，一斤西瓜收两分钱。

挑瓜+代办， 一天能挣上千元

“挑瓜这是很少一部分工作，最主要的就是代办。”吴京磊说，现在全国种植西瓜的产地很多，从云南到东北，一年四季都能供应。作为外地的商贩不熟悉情况，就会联系本地的“代办”。他们这些“代办”掌握当地农户的信息，谁家种了啥品种，啥时候能上市，他们都一清二楚。

商贩来买瓜，基本上都会通过代办。“我们收取一定费用，差不多一斤2分到4分钱。”吴京磊说，每天凌晨4点左右，他就要起床来到各个大棚里，提前查看一下西瓜。同时，他也积极联系外地的商贩，根据他们的需求量来进行匹配。

“一般忙活到下午五六点，有时候晚上也得忙。”吴京磊说，不同客户要求不一样。比如，赶大集的喜欢要小一点的瓜，摆摊的喜欢要大个的。

据介绍，平度明村镇的西瓜从4月下旬开始上市，一直持续到6月下旬，大概两个月时间。“平均一个月能挣两三万吧，也是个辛苦钱，一天也就睡五六个小时。”吴京磊说，他是本村人，只负责周边几个村，也有一些代办会跟着全国产区走。

“别看只是拍一拍、瞅一瞅，背后是20多年的功夫。”吴京磊说，大家现在都想找他这样的靠谱验瓜师。一些不会挑瓜的代办，慢慢就被淘汰了。现在，他们村真正能干好的，也就两三个人。

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村民组建摘瓜小队，一天能摘20万斤

记者采访时了解到，作为传统的西瓜种植明星镇，从验瓜、代办到摘瓜，已经形成了完整的产业链，各环节分工明确。“我们就是大黄埠村的，16个人组建了一个摘瓜小队。”今年51岁的吴云波说，种瓜摘瓜都是自己干，能增加一部分收入。

据介绍，他们每年3月份开始种瓜，5月份前后开始收获，一年就这一季。种的好一点，亩产量1.2万斤左右。“现在西瓜产地比较多，价格会有波动。”吴云波说，去年西瓜集中上市，地头批发价只有0.5元，不少农户没挣到钱就减少了面积。今年的收购价0.8元，收入还可以。

4个人一小组，1小时能摘1万斤左右。他们一天能摘20万斤左右，每个人能挣五六百元。“这也是个辛苦钱，大棚里温度能超过40℃。”吴云波说，在里面几分钟就全身湿透，晚上胳膊都抬不起来。“就这两个月最挣钱，累点也能接受。”吴云波说。

（半岛全媒体记者 孙桂东  王田 宋泓睿）