6万亩1亿斤！平度市仁兆蒜薹绘就乡村振兴新图景

又是一年蒜飘香，又到一年收获时。青岛"蒜薹之乡"平度市仁兆镇的6万余亩蒜薹迎来丰收季。在前头自然村的种植基地里，成片的蒜田郁郁葱葱，空气中弥漫着特有的辛辣清香，蒜农们正弯腰打薹、捆扎装车，田间地头一派繁忙景象。

“今年种的是早熟蒜种，两层地膜一盖，上市时间比常规品种足足提前半个月！”前头自然村种植户代文阳擦着汗笑道。他身后，十余位村民正娴熟地抽出蒜薹——指节轻叩蒜茎中段，手腕向上一提，一根长约60厘米的翡翠色蒜薹便完整抽出。这种“早半月”种植技术通过提前播种、双层覆膜保温，不仅缩短生长周期，更让仁兆蒜薹在五一黄金周前便抢占市场，

据了解，位于大沽河畔的平度仁兆镇作为青岛市的大蒜主产区，也是远近闻名的“蒜薹之乡”。进入四月底，蒜农们迎来了蒜薹采收季，广阔的大蒜地里，到处是采收蒜薹的人群。“仁兆蒜薹，嫩、绿，相比别的产区长度也更长，很受市场欢迎，根本就不愁卖。”仁兆镇前头自然村网格书记代胜利说，蒜薹顶端开始打弯时是收获蒜薹的最佳时机，这个时候如果不及时将蒜薹抢收销售到市场或存入冷库，不仅蒜薹的产量有很大的影响，口感和品质也下降很多，虽然蒜薹刚刚上市，已经有200多名外地收购商慕名来到仁兆镇当地收购蒜薹。

据介绍，今年当地蒜薹产量高，每亩产量在1700斤左右，而且质量好，没有病虫害。全镇大蒜种植面积6万余亩，预计将有蒜薹5万吨上市，蒜薹成为仁兆镇农民增收的支柱产业。

标准化种植，蒜薹产量、品质双提升

青岛平度市仁兆镇紧邻大沽河，土地肥沃，是青岛市重要的蔬菜种植基地。仁兆镇自古就有种植大蒜的历史，大蒜是当地农民致富增收的重要渠道。2014年，仁兆蒜薹被农业部评定为“国家地理标志保护产品”，注册的“沽河”牌系列蔬菜，被农业部和山东省评为优质产品，山东省著名商标。有了这块金字招牌，仁兆蒜薹掀开了崭新的发展篇章。

为了将地标产品的种植标准推广下去，让广大老百姓转变传统观念，接受这种标准化种植方式，该镇以农业合作社和庄户学院为依托，一方面发动合作社种植大户率先采用标准化种植示范，从选种、播种、覆膜、施肥、病虫害防治等到蒜薹收获，一步步做给菜农看，让种植户看到标准化种植带来的高产和优质，不仅产量比传统种植提高了30-40%，而且蒜薹的品质也有大幅提升，常见的病害也没有了。另一方面该镇利用2012年8月创办的“庄户学院”，对该镇和周边种植户进行培训，邀请专业技术人员授课的同时，还邀请标准化种植大户走上讲台当“教授”，把自己的种植经验无偿地传授给农民，让广大农民在家门口就能学到最新、最直接的技术。十年多来，庄户学院累计培训9万多人次，其中有510名农民获得了国家信息库备案的“新型职业农民资格证书”，因此大蒜的标准化生产得到迅速推广。

今年，仁兆庄户学院通过“‘新农人’+小‘兆’”的模式，在“和美仁兆”视频号开设“庄户学院微课堂”专栏，邀请“新农人”分享种植经验和成功故事，传授打蒜薹的技巧和大蒜的后期养护知识，确保蒜薹采收高效无损、品相优良，同时，保证后期大蒜收获质量，以实际行动助力乡村振兴。

下一步，仁兆镇将继续依托“仁兆蒜薹”国家地理标志保护农产品金字招牌，积极发展和培育农民专业合作社和农产品经纪人，推广标准化生产和绿色种植技术，促进蒜薹产业提质增量，同时，瞄准精深加工，提升附加值，持续做强现代农业产业链，以特色产业的蓬勃发展为乡村振兴赋能增效。

从“四六瓣”古种的传承，到如今6万亩"绿金条"的现代化种植，仁兆蒜薹正续写新的篇章。当冷链车满载着清晨采收的蒜薹驶向全国时，乡村振兴的答卷已写在田间，这片被蒜香浸润的土地，正以昂扬的斗志，谱写农业强、农村美、农民富的时代乐章。

（半岛全媒体记者 王晓伟 通讯员 杨雪琴）